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古法晒醋香飘四海
内容简介:□晚报首席记者 李玉荣 通讯员 高万宝 孟祥瑞 7月 12日 ,头伏到来,正阳县王勿桥伏陈醋业的酿醋师和工人们正忙着入料、装缸、测温等。 据悉,王勿桥伏陈醋相传源于汉代,兴盛于明清,在每年的“头伏”这天装缸封坛。经过 140 余天的日晒夜露,到大雪节气起醋。整个制作过程采取的是传统手工酿造工艺,该工艺已列入河南省非物质文化遗产。王勿桥伏陈醋远销马来西亚、泰国等国家。 责任编辑:ldm (原标题...
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