内容简介：历史悠久的中华老字号，代表着中华传统文化的匠心传承。“品味虽贵，必不敢减物力；炮制虽繁，必不敢省人工。”这副对联，集中体现了中华老字号企业精雕细琢、精益求精的工匠精神、人文情怀。 《中华老字号》：用影像发掘“活化石”的文化价值 烤肉季。印 尧摄 “来一碗豆汁儿！”生活在北京护国寺街大半辈子的于大爷，他的一天开始于一碗豆汁儿。早上5点半，“护国寺小吃店”就开始招呼客人了...
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